Petitchef

Sopa de abóbora e batata doce assadas com lentilhas

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
550 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
6 batatas doces médias

2 talhas grandes de abóbora

1 cebola grande

4 dentes de alho

2 chávenas de lentilhas vermelhas

1,5l de caldo de legumes ou de aves

Sal q.b.

Tomilho q.b.

Caril q.b.

Pimenta de Caiena q.b.

Azeite q.b.

Preparação

  • Descasque as batatas doces e parta-as em pedaços. Tire a casca e as sementes da abóbora e parta-a em cubos. Parta a cebola às rodelas e os alhos ao meio.
  • Disponha tudo num pirex, com azeite e tempere de sal, pimenta de caiena, caril e tomilho, a gosto. Leve a assar até os legumes ficarem moles.
  • Num panela, leve o caldo ao lume até ferver. Junte os legumes assados e deixe fervilhar.
  • Passe tudo com a varinha mágica até obter um puré.
  • Deite então as lentilhas no puré e deixe cozinhar.
  • Quando estiver pronta, sirva a sopa com um fio de natas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 1147g
Calorias: 550Kcal
  • Glícidos: 89.8g
  • Gord total: 6.7g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 21.3g
  • Fibras: 21.3g
  • Açúcar: 27.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Sopa de Abóbora e Batata Doce Assadas com Lentilhas, foto 1Sopa de Abóbora e Batata Doce Assadas com Lentilhas, foto 2Sopa de Abóbora e Batata Doce Assadas com Lentilhas, foto 3




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