Sopa de abóbora assada com manjerona

Ingredientes

• xícara medidora de 240 ml
• 800g de abóbora japonesa
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva, extra
• 1 cebola grande, picadinha
• 3 xícaras (720ml) de caldo de galinha
• sal e pimenta do reino moída na hora
• 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
• folhinhas de manjerona, para servir