Sopa miso com wakamé e millet

Ingredientes

• Miso de Cevada (1 colher de sobremesa por cada tigela)
• 1 Cebola
• 1 Abóbora Hokaido pequena
• 1 Tigela de Alga Wakamé (demolhar 5 min)
• 1/2 Tigela de Millet (previamente cozinhado)
• Gengibre
• Cebolinho
• Salsa

Preparação

• Coloca-se numa panela a água necessária para a quantidade de sopa que se pretende obter, adiciona-se a abóbora cortada em cubos pequenos e meia cebola cortada em meias luas.
• Deixa-se cozinhar 10 minutos e adiciona-se alga wakamé (previamente demolhada em água fria por 15 minutos), cortada em tiras pequenas, e o Millet (previamente cozinhado ou até um resto de outro prato).
• Quando a água ferver, desliga-se e acrescenta-se cebolinho e sumo de gengibre (ralar o gengibre e espremer o sumo da polpa).
• Na tigela, de cada vez que se for comer a Sopa, coloca-se o Miso (1 colher de sobremesa para cada tigela de sopa) e dissolve-se muito bem, num pouco da água da sopa. Polvilha-se com salsa picada e é só comer!

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