Sopa miso com wakamé e millet

Name: Sopa miso com wakamé e millet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Miso de Cevada (1 colher de sobremesa por cada tigela); 1 Cebola; 1 Abóbora Hokaido pequena; 1 Tigela de Alga Wakamé (demolhar 5 min); 1/2 Tigela de Millet (previamente cozinhado); Gengibre; Cebolinho; Salsa

Entrada

8 porções

Médio

25 min

Uma sopa deliciosa e óptima para a saúde. Pode ser tomada até 2 tigelas por dia, incluindo ao Pequeno-Almoço. Esta e outras receitas em vidagrande.wordpress.com. ♥

Ingredientes

Miso de Cevada (1 colher de sobremesa por cada tigela)
1 Cebola
1 Abóbora Hokaido pequena
1 Tigela de Alga Wakamé (demolhar 5 min)
1/2 Tigela de Millet (previamente cozinhado)
Gengibre
Cebolinho
Salsa

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Coloca-se numa panela a água necessária para a quantidade de sopa que se pretende obter, adiciona-se a abóbora cortada em cubos pequenos e meia cebola cortada em meias luas.
Deixa-se cozinhar 10 minutos e adiciona-se alga wakamé (previamente demolhada em água fria por 15 minutos), cortada em tiras pequenas, e o Millet (previamente cozinhado ou até um resto de outro prato).
Quando a água ferver, desliga-se e acrescenta-se cebolinho e sumo de gengibre (ralar o gengibre e espremer o sumo da polpa).
Na tigela, de cada vez que se for comer a Sopa, coloca-se o Miso (1 colher de sobremesa para cada tigela de sopa) e dissolve-se muito bem, num pouco da água da sopa. Polvilha-se com salsa picada e é só comer!