Sopa de legumes com beterraba

Entrada

4 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

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A beterraba é uma forte aliada para a nossa saúde, tem muitos benefícios, é eficaz na prevenção de vários cancros, tem vitaminas B e C, ferro, minerais, é uma fonte de fibra, reduz o colesterol, tem pouquissímas calorias e é barata. Estas são algumas das boas razões para consumir e abusar da beterrada, que pode ser usada de várias maneiras como sumos, saladas, sopas, bolos, etc.

Ingredientes

• 1 Beterraba
• 2 Courgettes
• 2 Batatas
• 3 Cenouras
• 2 quadradinhos de abóbora (costumo cortar as abóboras aos quadrados pequenos e congelar)
• 1 cabeça de nabo
• 1 cebola
• 100 ml de leite
• Sal q.b.

Preparação

• Cortar todos os ingredientes e cozer numa panela com água e sal, passar com a varinha mágica e por fim adicionar o leite.

Dicas e Conselhos

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Perguntas

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