Minestrone à minha moda

Ingredientes

• 1 batata
• 1 cenoura ralada
• 1/2 nabo partido aos cubos
• Abóbora partida aos cubos
• Pimento vermelho partido aos bocadinhos
• Ervilhas
• Courgette partida aos bocadinhos
• Aletria
• 1/2 caldo de legumes

Preparação

• Coloca-se no copo da Bimby cerca de 1 litro de água assim como o cesto cheio dos legumes, a aletria partida e o caldo. Selecciona-se 25 minutos à temperatura Varoma velocidade 1.
• No final do tempo retira-se o cesto, coloca-se a batata cozida no copo e passa-se a sopa seleccionando 1 minuto velocidade 8-9-10 para ficar bem aveludada. Vertem-se os restantes legumes e mistura-se cerca de 30 segundos velocidade 1.

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