Sopa de legumes super cremosa na bimby (thermomix)

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Entrada

6 porções

Muito Fácil

30 min

107 Kcal

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Para uma sopa ultra cremosa e suave, nada melhor que a Bimby. Aqui, misturamos um monte de legumes para encher o prato com fibras e vitaminas. É a sua vez de se divertir seguindo nossa receita passo a passo abaixo ;-) Não se esqueça de adicionar croutons para um efeito de degustação crocante :-D

Ingredientes

• 150 gr de alho- poró
• 200 gr de batata
• 360 gr de cenoura
• 120 gr de nabo
• 200 gr de aipo
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 20 ml azeite
• 1 pitada de sal (usamos o sal grosso)
• 1 pitada de pimenta
• 850 ml água

Materiais

• Bimby (Thermomix)

Preparação

• Coloque o alho e a cebola cortada em dois no copo do robot e triture por 5 segundos na velocidade 5.
• Raspe as laterais do copo com uma espátula, adicione o azeite e doure durante 5 minutos a 120°C na velocidade 1 (sem o copo medidor).
• Lave os legumes (descasque os que precisam se não forem orgânicos) e corte-os em pedaços antes de adicioná-los à tigela com a água, sal grosso e pimenta.
• Cozinhe 25 minutos a 100°C, velocidade 1
  
• Misture 1 minuto aos poucos até a velocidade 10. Ajuste os temperos se necessário e bom apetite!

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