Petitchef

Bimby a vapor: sopa de espinafres e batata com creme real

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

PARA CREME:


100 g natas

1/2 colher chá sal

1 pitada noz moscada


PARA SOPA:

1 cebola cortada em des

20 g azeite

80 g aipo cortado em pedaços

100 g cenouras cortadas em pedaços

400 g batatas cortadas em pedaços

80 g alho francês cortado em pedaços de 1 cm

800 g água

2 cubos caldo de legumes

1/2 colher chá noz moscada

1/2 colher chá sal

1/2 colher chá pimenta

150 g espinafres congelados, previamente descongelados

100 g natas

Preparação

  • CREME:
    Introduza todos os ingredientes no copo e misture 10 segundos/vel 4. Coloque papel vegetal molhado e escorrido no recipiente Varoma suficientemente grande de forma a cobrir os bordos e deite cuidadasamente a mistura de ovos. Lave e seque o copo.
  • SOPA:
    Coloque a cebola no copo e pique 3 segundos/vel 5. Junte o azeite e refogue 2 minutos/Varoma/vel 1. Adicione o aipo.as cenouras, as batatas e o alho francês e pique 4 segundos/vel 5.
  • Junte a água, o caldo de legumes e as especiarias, feche o copo e coloque a Varoma em cima. Programe 20 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma.
  • Adicione os espinafres e as natas no copo e programe 3 minutos/100°C/vel 2, misture 30 segundos/vel 10, segurando firmemente o copo medida. Tempere a gosto.
  • Retire cuidadosamente o creme real da Varoma no papel vegetal, corte pequenos losangos com um corta-massa ou com uma faca.





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