Bimby a vapor: creme de beterraba com bolinhas de rábano

Ingredientes

• PARA BOLINHAS
• 130 g leite
• 40 g manteiga, mais q.b.
• 1/2 colher. chá sal
• 1/2 colher. chá noz moscada
• 80 g sêmola de trigo
• 60 g rábano, já preparado
• 1 colher. sopa cebolinho picado
• 1 ovo (60 g)
• PARA SOPA
• 500 g beterrabas descascadas, cortadas em pedaços
• 600 g água
• 200 g vinho branco
• 2 cubos caldo de legumes
• 20 g farinha
• 1 colher. sopa vinagre de vinho
• 1/2 colher. chá sal
• 2 pitadas noz moscada
• 1 pitada pimenta
• 130 g natas
• 1 colher. chá sumo de limáo

Preparação

• Coloque as beterrabas no copo e pique 3 seg/vel 6.Junte a água,o vinho,o caldo, a farinha, o vinagre e as especiarias e misture 5 seg/vel 3. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 minutos/Varoma/vel 2.Retire a Varoma, coloque o copo medida e misture 25 seg/vel 6-7.Junte as natas e o sumo de limão e programe 3 minutos/100º C/vel 3.Sirva o creme em pratos de sopa, junte as bolinhas de rábano e decore com cebolinho.

Perguntas

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