Petitchef

Bimby a vapor: creme de beterraba com bolinhas de rábano

Outro
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
PARA BOLINHAS

130 g leite

40 g manteiga, mais q.b.

1/2 colher. chá sal

1/2 colher. chá noz moscada

80 g sêmola de trigo

60 g rábano, já preparado

1 colher. sopa cebolinho picado

1 ovo (60 g)

PARA SOPA

500 g beterrabas descascadas, cortadas em pedaços

600 g água

200 g vinho branco

2 cubos caldo de legumes

20 g farinha

1 colher. sopa vinagre de vinho

1/2 colher. chá sal

2 pitadas noz moscada

1 pitada pimenta

130 g natas

1 colher. chá sumo de limáo

Preparação

  • Coloque as beterrabas no copo e pique 3 seg/vel 6.Junte a água,o vinho,o caldo, a farinha, o vinagre e as especiarias e misture 5 seg/vel 3. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 minutos/Varoma/vel 2.Retire a Varoma, coloque o copo medida e misture 25 seg/vel 6-7.Junte as natas e o sumo de limão e programe 3 minutos/100º C/vel 3.Sirva o creme em pratos de sopa, junte as bolinhas de rábano e decore com cebolinho.





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