Petitchef

Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
24 gambas descascadas, tripa retirada

40 g azeite aromatizado com limão

sal


2 dentes de alho

1 pepino limpo de sementes, cortado em pedaços

500 g água

1 cubo caldo de legumes

1/2 colher chá pimenta preta

200g natas

40g farinha

1 c. sopa sumo de limão

2 colher chá aneto picado

Preparação

  • .Coloque as gambas a marinar durante 15 minutos com o azeite aromatizado e ligeiramente temperado com sal. Introduza-as nos 6 espetos de madeira e coloque-as no recipiente Varoma.
  • Introduza a cebola e o alho no copo e pique 3 seg/vel 5. Junte 25 g de azeite e refogue 2 min/Varoma/vel 1.
    .Adicione o pepino e pique 4 seg/vel 5.
    .Junte a água, o cubo de caldo, V2 c. chá de sal e pimenta, coloque a Varoma sobre o copo e programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma. Incorpore as natas, a farinha e o sumo de limão, bata 15 seg/vel 9 e programe 2 min/100°C/vel 2.
  • Junte o aneto, tempere a gosto e misture 3 seg/vel 3 .Divida a sopa por 6 pratos, coloque uma espetada de gambas sobre cada um e sirva quente.

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