Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

Ingredientes

• 24 gambas descascadas, tripa retirada
• 40 g azeite aromatizado com limão
• sal
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pepino limpo de sementes, cortado em pedaços
• 500 g água
• 1 cubo caldo de legumes
• 1/2 colher chá pimenta preta
• 200g natas
• 40g farinha
• 1 c. sopa sumo de limão
• 2 colher chá aneto picado

Preparação

• .Coloque as gambas a marinar durante 15 minutos com o azeite aromatizado e ligeiramente temperado com sal. Introduza-as nos 6 espetos de madeira e coloque-as no recipiente Varoma.
• Introduza a cebola e o alho no copo e pique 3 seg/vel 5. Junte 25 g de azeite e refogue 2 min/Varoma/vel 1.
  .Adicione o pepino e pique 4 seg/vel 5.
  .Junte a água, o cubo de caldo, V2 c. chá de sal e pimenta, coloque a Varoma sobre o copo e programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma. Incorpore as natas, a farinha e o sumo de limão, bata 15 seg/vel 9 e programe 2 min/100°C/vel 2.
• Junte o aneto, tempere a gosto e misture 3 seg/vel 3 .Divida a sopa por 6 pratos, coloque uma espetada de gambas sobre cada um e sirva quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários