Bimby a vapor: Mexilhões com molho de tomate picante

Name: Bimby a vapor: mexilhões com molho de tomate picante
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 120g cebola; 1 dente de alho; 85 g azeite extra virgem; 1/2 colher chá piripiri em pó, ou malaguetas secas esmagadas; 1000 g mexilhões, bem lavados, filamentos retirados; 200 g tomate em pedaços, fresco ou de lata; 100 g vinho branco; 1 pitada sal

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

Bimby a vapor: Mexilhões com molho de tomate picante

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Ingredientes

120g cebola
1 dente de alho
85 g azeite extra virgem
1/2 colher chá piripiri em pó, ou malaguetas secas esmagadas
1000 g mexilhões, bem lavados, filamentos retirados
200 g tomate em pedaços, fresco ou de lata
100 g vinho branco
1 pitada sal

Preparação

Coloque a cebola e o alho no copo e pique 4 segundos/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos do copo.
Adicione o azeite e o piripiri e refogue 7 minutos/100°C/vel colher. Entretanto, lave os mexilhões e coloque-os no recipiente Varoma. Reserve.
Unte no copo o tomate, o vinho e o sal, coloque a Varoma em cima e programe 13 minutos/Varoma/vel 1.
Retire a Varoma, coloque o cesto sobre o copo e reduza o molho programando 15 minutos/Varoma/vel 1.
Coloque os mexilhões numa taça, cubra com o molho e sirva quente.

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