Petitchef

Bimby a vapor: mexilhões com molho de tomate picante

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
120g cebola

1 dente de alho

85 g azeite extra virgem

1/2 colher chá piripiri em pó, ou malaguetas secas esmagadas

1000 g mexilhões, bem lavados, filamentos retirados

200 g tomate em pedaços, fresco ou de lata

100 g vinho branco

1 pitada sal

Preparação

  • Coloque a cebola e o alho no copo e pique 4 segundos/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos do copo.
  • Adicione o azeite e o piripiri e refogue 7 minutos/100°C/vel colher. Entretanto, lave os mexilhões e coloque-os no recipiente Varoma. Reserve.
  • unte no copo o tomate, o vinho e o sal, coloque a Varoma em cima e programe 13 minutos/Varoma/vel 1.
  • Retire a Varoma, coloque o cesto sobre o copo e reduza o molho programando 15 minutos/Varoma/vel 1.
  • Coloque os mexilhões numa taça, cubra com o molho e sirva quente.





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