Mexilhões com molho picante

Ingredientes

• 1 kg de mexilhões
• 50 g de azeite Clássico Espiga
• 100 g de cebola
• 2 dentes de alho
• 100 g de pimento verde
• 100 g de pimento vermelho
• 1 lata pequena de tomate pelado, aos pedaços
• 1 caldo de peixe
• 1 malagueta pequena

Preparação

• Colocar na varoma os mexilhões descongelados e lavados. Reservar.
• Colocar no copo o azeite, a cebola, os alhos, os pimentos cortados ás rodelas e picar durante 5 segundos à velocidade 5.
• Com a ajuda da espátula baixar os bocadinhos que ficaram nas paredes do copo e programar 5 minutos à temperatura Varoma e à velocidade 1.
• Juntar o tomate, o caldo de peixe, a malagueta, a Varoma e programar 30 minutos à velocidade 1 e temperatura Varoma.
• No final do tempo retirar os mexilhões para um recipiente e verter o molho por cima.

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