Petitchef

Bimby - sopa de peixe

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Sopa:


1 lt água

60 g arroz

250 g gambas

1 folha louro


2 caldos peixe

300 g filetes peixe

1 colher. sopa coentros picados


Refogado:

70 g azeite

150 g cebola

2 dentes alho

200 g polpa tomate

100 g pimento verde

100g pimento vermelho

Pimenta qb

Preparação

  • Colocar no copo 500g de água com as cascas e cabeças das gambas e programe 5min/100º /vel 4.Coe o líquido utilizando o cesto e reserve este fumet.Lave bem o copo e a tampa.
  • Refogado:
    Coloque no copo os pimentos, a cebola, o alho e pique 6seg/vel5. Junte a polpa tomate e triture 15seg/vel7 .
  • Adicione o azeite e programe 7 minutos/100º/vel1. Quando terminar o tempo junte 500 g de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado e programe 7 minutos/varoma/vel 1.
  • Sopa:
    Lave os mexilhões, envolva os ovos em película aderente e juntamente com o peixe, coloque tudo na Varoma.Quando terminar o tempo deite o arroz no copo, coloque a Varoma e programe 15 minutos/Varoma/vel 1.Quando terminar, retire a Varoma deite as gambas no copo e deixe repousar 2 minutos.



Comentários dos membros:

08/12/2012

Nunca vi uma sopa de peixe assim, isto pode e deve ser muito bom, mas chame-lhe ...SOPA DE MARISCO OU ALGO PARECIDO


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