Petitchef

Fish chowder / sopa de peixe / sopa de pescado

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio
Uma sopa de peixe bem deliciosa e rápida de fazer.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 filetes de tamboril ou outro peixe, sem espinhas

1,2 L de água

sal q.b.

½ c. de chá de piri-piri em pó

pimenta preta recém moida

1 caldo Knorr de peixe

1 cebola, picada

2 dentes de alho, picados

4 c. de sopa de azeite

1 c. chá de pimentão

1 lata pequena de tomate picado

2 cenouras, cortadas aos cubos

100 g de massa a gosto

100 g de gambas cozinhas, sem pele

1 molho de coentros, picados

50 g de queijo Parmesão, ralado em fios

Preparação

  • Cozer o peixe na água juntamente com um caldo de peixe e um pouco de sal. Retirar o peixe com uma escumadeira e reservar o caldo.
  • Refogar a cebola e os alhos no azeite. Juntar o pimentão, piri-piri e o tomate. Acrescentar as cenouras e regar com o caldo da cozedura do peixe, cozer durante 10 minutos, levantar fervura e adicionar a massa.
  • Cozer por mais 10 minutos, adicionar as gambas e o peixe desfiado. Rectificar os temperos e servir polvilhado com coentros e queijo parmesão.

Fotos

Fish Chowder / Sopa de Peixe / Sopa de Pescado, foto 1Fish Chowder / Sopa de Peixe / Sopa de Pescado, foto 2Fish Chowder / Sopa de Peixe / Sopa de Pescado, foto 3Fish Chowder / Sopa de Peixe / Sopa de Pescado, foto 4



Comentários dos membros:

08/11/2016

Delicia

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