Petitchef

Sopa de peixe rápida

Entrada
6 porções
5 min
40 min
Médio
Esta receita serviu para utilizar várias postas soltas de diferentes peixes que estavam no congelador, mas ficou muito saborosa!!

Ingredientes

Número de doses: 6
Cerca de 400 g de Peixe e/ou marisco a gosto (usei tintureira, peixe gato, tamboril, espada e mexilhão);

1,5 litros de água

sal e pimenta q.b.;

1 cebola e 2 dentes de alho;

1 dl /100ml de azeite;

1 colher de chá de colorau em pó;

1 colher de chá de açafrão das Indias;

2 tomates maduros e 1/4 pimento;

100gr de massa a gosto (por aqui foi penne nero di sepia);

coentros;

Preparação

  • Coza o peixe na água temperada com sal e pimenta por cerca de 5-10 minutos. Retire o peixe e reserve o caldo.
  • Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Junte o tomate, - pelado e sem sementes -, e o bocado de pimento, cortados em cubinhos pequenos. Acrescente o colorau e o açafrão e deixe refogar até ficar macio.
  • Regue com o caldo da cozedura do peixe e deixe ferver. Ponha no mínimo e deixe apurar por 10 minutos. Após, coloque a massa.
  • Retire a pele e as espinhas ao peixe (se necessário), desfie algum e deixe alguns bocados um pouco maiores. Quando a massa estiver quase pronta, verifique os temperos e acrescente o peixe.
    Servir polvilhado com os coentros picados.
  • SUGESTÂO: Coloque croutons ou pão frito no fundo da taça e coloque a sopa por cima...



Comentários dos membros:

02/12/2016

Simples e muito boa!

Macua, 01/12/2016

Vou cozinhar esta receita

Verdinho, 04/12/2013

Também vou fazer esta

21/09/2013

Muito sabora waleuuuu

19/12/2012

Mjto bo , s

11/11/2012

Hum muito apetitosaaaa!!!

19/06/2012

Mesmo sem o acafrao nem colorou a sopa fica uma decilia.

19/06/2012

Adorei, mas adicionei pimenta, ficou uma delícia.

18/06/2012

AMIGOS, RECEBO DIÀRIAMENTE SUAS RECEITAS E TENHO APROVEITADO A MAIORIA DELAS. MUITO GARTA POR ESSAS GENTILEZAS.
NEIDE QUESADA


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