Risotto de tamboril com miolo de camarão e mexilhão

Name: Risotto de tamboril com miolo de camarão e mexilhão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de miolo de mexilhão; 250 de miolo de camarão; 600 g de tamboril em cubos; 1 chávena e meia de arroz arbóreo; 1 cerveja; 1 caldo de marisco; 1 caldo de peixe; 1 cebola picada; 1 folha de louro; 2 colheres de sobremesa de pasta de alho e gengibre; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 molho de salsa e coentros picados; 2 colheres de chá de açafrão das índias (curcuma); 1 colher de chá de piripiri moído; 4 colheres de sopa de azeite

Prato Principal

Médio

30 min

Adoro peixe e então no verão sabe sempre melhor. Hoje fiz um risotto de peixe e marisco. Claro que pode variar quer o tipo de peixe quer o tipo de marisco. Mas estes combinam muito bem.

Ingredientes