Name: Risotto de peixe com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 1 dente de alho; 1 copo de vinho branco; Azeite; Água quente q.b.; 1 cubo knorr Marisco; 200 gr arroz para risotto; 3 lombos de pescada (ou outro peixe); 100 gr de miolo camarão; 4 barras de delicias do mar; Coentros picados q.b.

Preparação

Colocar os lombos de pescada na varoma. Reservar
Deitar a cebola e o alho no copo. 5 seg. vel. 5.
Juntar o vinho branco, uma porção de água, o knorr de marisco, sal, pimenta, colocar a varoma por cima do copo. 15 min. temp. varoma, vel. 1 . No fim do tempo lascar o peixe e reservar.
Colocar a borboleta, juntar o arroz, e o camarão. 15 min. temp. Varoma, vel. col. Inversa.
Se necessário ir juntado sempre um pouco de água (quente) pelo bocal.
No final juntar o peixe lascado, as delicias do mar cortadas em cubos, rectificar o sal e polvilhar com coentros picados.

Risotto de Peixe com Camarão

Ingredientes

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