Petitchef

Risoto de frutos do mar

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
569 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de arroz italiano

200 g de peixe

200 g de lula

200 g de camarões

200 g de marisco

3 tomates concasse

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher de sopa de manteiga

salsinha

azeite extra virgem

1 copo de vinho branco

caldo de peixe

Preparação

  • Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as lulas e rofegue por 5 minutos.
  • Acrescente o arroz, coloque sal e mexa. acrescente o vinho. Deixe evaporar.
  • Junte o tomate, os camarões, o marisco e o peixe, mexa e mantenha o cozimento por cerca de 10 min, mexendo de vez em quando e adicionando o caldo de peixe sempre que necessario.
  • Aqueça o caldo em uma panela separada e deixe-o ferver, vá acrescentanto o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, e mexa até evaporar por completo.
  • Faça isso até que o caldo acabe, ou vá provando o arroz para ver o ponto desligue o fogo, adicione a salsinha e a manteiga e misture bem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 502g
Calorias: 569Kcal
  • Glícidos: 68.1g
  • Gord total: 12.6g
  • Gord.sat.: 3.5g
  • Proteínas: 39g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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