Risoto de favas com filetes de peixe gato

Ingredientes

• 1 copo de arroz para risoto
• 1 cebola picada
• 1 copo de vinho branco
• 2 copos de caldo de carne
• Favas a gosto

Preparação

• Fazer um refogado com a cebola, azeite e quando estava já meia transparente, junte-lhe o arroz e mexi até absorver o azeite, um bocadinho de vinho e fui mexendo até acabar de juntar o vinho.
• Junte as favas ás quais já tinha dado uma ligeira fervura em água e fui mexendo.
• Junte o caldo de carne aos poucos, á medida que o arroz ia absorvendo o liquido, no fim ainda juntei mais um bocadinho da água de cozer as favas. Servi.

Perguntas

Título da receita

Comentários