Petitchef

Risotto de tamboril

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Médio
Quando se gosta muito de cozinhar é sempre uma boa hora para testar receitas diferentes e até inventar um pouco. Por isso hoje decidi inventar este risotto, juntando várias receitas diferentes que tinha visto. A bimby é sempre a minha ajuda quando se trata de confeccionar este pratinho, pois torna muito mais fácil de fazer, não sendo preciso mexer tantas vezes como sendo no tacho. Ficou muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 2

3 dentes de alho/poro,

1/4 alho francês,


50 gr ervilhas,

3 lombos de tamboril,

30 gr azeite,

1/2 cubo de caldo de peixe,

150 gr arroz para risotto,

450 gr água (no qual se dissolve o caldo de peixe),

15 gr vinho branco

Preparação

  • Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho francês, a cenoura e um pouco de salsa. Pique 7 seg., vel. 5
    Refogue 5 min, 100º, vel. 1.
  • Coloque o peixe e as ervilhas. Tempere com caril e colorau e refogue 5 min, 100º, vel. CI ( com a borboleta).
  • Junte o caldo de peixe, o vinho e o arroz. Se necessário rectifique temperos. Programe 16 min, 100º, vel. 1, inversa.
  • Quando estiver quase cozido junte mais um pouco de salsa picada e se desejar queijo parmesão (também se pode colocar logo no prato).



Comentários dos membros:

23/01/2013

C'est très bon

Pedro_Reyes
Pedro_Reyes, 07/11/2012

Qual é a quantidade de ervilhas que é para colocar nesta receita?


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