Risotto de tamboril

Prato Principal

2 porções

Médio

35 min

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Quando se gosta muito de cozinhar é sempre uma boa hora para testar receitas diferentes e até inventar um pouco. Por isso hoje decidi inventar este risotto, juntando várias receitas diferentes que tinha visto. A bimby é sempre a minha ajuda quando se trata de confeccionar este pratinho, pois torna muito mais fácil de fazer, não sendo preciso mexer tantas vezes como sendo no tacho. Ficou muito bom.

Ingredientes

• 1 cebola,
• 3 dentes de alho/poro,
• 1/4 alho francês,
• 1 cenoura,
• 50 gr ervilhas,
• 3 lombos de tamboril,
• 30 gr azeite,
• 1/2 cubo de caldo de peixe,
• 150 gr arroz para risotto,
• 450 gr água (no qual se dissolve o caldo de peixe),
• 15 gr vinho branco

Preparação

• Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho francês, a cenoura e um pouco de salsa. Pique 7 seg., vel. 5
  Refogue 5 min, 100º, vel. 1.
• Coloque o peixe e as ervilhas. Tempere com caril e colorau e refogue 5 min, 100º, vel. CI ( com a borboleta).
• Junte o caldo de peixe, o vinho e o arroz. Se necessário rectifique temperos. Programe 16 min, 100º, vel. 1, inversa.
• Quando estiver quase cozido junte mais um pouco de salsa picada e se desejar queijo parmesão (também se pode colocar logo no prato).

Asbmesquita

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Comentários

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23/01/2013

C'est très bon

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Pedro_Reyes, 07/11/2012

Qual é a quantidade de ervilhas que é para colocar nesta receita?

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