Risoto de ovos

Ingredientes
6
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Em uma panela com água, afervente rapidamente o chuchu, a cenoura, a couve e os talos. Escorra e reserve.
- Bata com um garfo os ovos com o curry e sal. Despeje em uma frigideira com 1 colher de sopa do óleo e cozinhe os ovos, mexendo. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo restante e doure a cebola. Junte os legumes reservados e refogue.
- Adicione o vinho, o leite, tempere com sal e cozinhe até levantar fervura.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Despeje em uma tigela, junte o arroz, os ovos mexidos e mexa. Decore como desejar e sirva.
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