Guisado de grão com enchidos

Ingredientes
3
Custo estimado: 3.96Euros€ (1.32€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Demolhar o grão de bico de um dia para o outro. Cozer o grão em água temperada com um fio de azeite e uma folha de louro.
- Picar a cebola e esborrachar os alhos para um tacho. Adicionar o azeite e levar ao lume. Mexer até a cebola quebrar.
- Adicionar a polpa de tomate e as cenouras cortadas em cubos. Regar com o vinho branco e deixar cozinhar com o tacho tapado durante uns minutos, em lume brando.
- Acrescentar água de cozedura do grão e a couve lombarda. Temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar mais um pouco.
- Por fim acrescentar o grão e o chouriço de carne. Se necessário acrescentar mais um pouco da água de cozedura do grão. Deixar ferver.
- Por fim, adicionar o chouriço de sangue e deixar cozinhar mas uns minutos. Assim que retirar do lume, adicionar um raminho de hortelã.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 624Kcal
- Glícidos: 24.2g
- Gord total: 45.5g
- Gord.sat.: 13.7g
- Proteínas: 25.2g
- Fibras: 9.3g
- Açúcar: 7.4g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (319g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
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Perguntas
Título da receita
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