Cozido à Portuguesa à minha Moda

Preparação

• Cozem-se as carnes todas juntas. À medida que as mesmas vão ficando cozidas, vão-se retirando. Reservam-se.
• Na água de cozer as carnes colocam-se as cenouras e a couve previamente lavada e arranjada.
• Numa travessa de servir colocam-se as carnes cortadas aos cubos e o chouriço e a morcela às rodelas juntamente com a couve e a cenoura.
• Acompanha com arroz branco.