Petitchef

Jardineira de vitela...

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de carne vitela aos cubos pequenos

10 a 12 batatas médias aos cubos

1 chouriço ás rodelas

1 cx de lardons de bacon/a mesma de ervilhas

2 Cenouras grandes ás rodelas


Alho, pimenta e salsa q.b.

1 fio de azeite

2 colheres de polpa de tomate

1 cálice de vinho branco

1 Folha de louro

Sal q.b.

Preparação

  • Na panela de pressão , faço um estrugido com a cebola e o azeite e quando douradinho, coloca-se a polpa de tomate, o alho a pimenta, o louro, o vinho branco e as carnes, cobre-se de água e fecha-se a panela de pressão. Deixa-se ferver após o assobio 15 minutos.
  • Quando estiver cozido abre-se a panela e verifica-se, se está bem cozidinha, se não estiver fecha-se por mais 5 minutos, se estiver, já se pode colocar os legumes, rectificando temperos e torna-se a fechar a panela, por mais 15minutos após o assobio.





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