Jardineira de vitela...

Ingredientes

• 800 g de carne vitela aos cubos pequenos
• 10 a 12 batatas médias aos cubos
• 1 chouriço ás rodelas
• 1 cx de lardons de bacon/a mesma de ervilhas
• 2 Cenouras grandes ás rodelas
• 1 Cebola,
• Alho, pimenta e salsa q.b.
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de polpa de tomate
• 1 cálice de vinho branco
• 1 Folha de louro
• Sal q.b.

Preparação

• Na panela de pressão , faço um estrugido com a cebola e o azeite e quando douradinho, coloca-se a polpa de tomate, o alho a pimenta, o louro, o vinho branco e as carnes, cobre-se de água e fecha-se a panela de pressão. Deixa-se ferver após o assobio 15 minutos.
• Quando estiver cozido abre-se a panela e verifica-se, se está bem cozidinha, se não estiver fecha-se por mais 5 minutos, se estiver, já se pode colocar os legumes, rectificando temperos e torna-se a fechar a panela, por mais 15minutos após o assobio.

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