Salsichas à francesa

Ingredientes

• 8 Salsichas frescas
• 8 folhas de repolho escaldadas
• 1 tomate inteiro triturado
• 25 g de bacon aos pedacinhos pequenos
• 25 g de chouriço de carne aos pedacinhos
• 1 dente de alho picado
• 2 folhas de louro
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de cha de colorau
• 1 colher de cha de caril
• 1 colher de sopa de banha
• sal q.b.
• 100 ml de vinho branco
• palitos q.b.
• 1 cenoura as rodelas fininhas
• agua q.b.
• massa de pimentao q.b.