Petitchef

Salsichas á francesa

Prato Principal
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
8 Salsichas frescas

8 folhas de repolho escaldadas

1 tomate inteiro triturado

25 g de bacon aos pedacinhos pequenos

25 g de chouriço de carne aos pedacinhos

1 dente de alho picado

2 folhas de louro

1 cebola picada

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de cha de colorau

1 colher de cha de caril

1 colher de sopa de banha

sal q.b.

100 ml de vinho branco

palitos q.b.

1 cenoura as rodelas fininhas

agua q.b.

massa de pimentao q.b.

Preparação

  • Num tacho aquecer a banha e refogar a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a cenoura, o colorau, o bacon, a massa de pimentão, o chouriço, e 1/2 do vinho.
  • Enquanto refoga enrolar as salsichas nas folhas de repolho e prender com os palitos.
  • Depois de refogado juntar as salsichas acrescentar o resto do vinho e um pouco de água se necessário.
  • Quanto ao sal, por pouco visto que a carne já esta temperada.
  • Deixar cozer as salsichas, rectificar os temperos e servir.



Comentários dos membros:

24/03/2014

Eu so tirava a banha e punha azeite pois e uma gordura mais saudavel


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