Feijão à Transmontana à moda da minha mãe

Preparação

• Comece por refogar a carne em cebola e alho picado com azeite e uma folha de louro.
• Quando alourar regue com o vinho e um pouco do caldo da galinha.
• Junte as restantes carnes em pedaços, o tomate pelado e deixe tudo cozinhar lentamente e vá acrescentando sempre com o caldo da galinha.
• Verifique os temperos.
• Quanto estiver meio cozido junte o feijão com a agua dele, as cenouras e a couve cortado em bocados.
• Deixe cozinhar. Antes de ficar tudo bem cozinhado junte o macarrão aos restantes ingredientes.
• Rectifique os temperos, tape o tacho deixe apurar e Sirva.