Risoto de carambola

Name: Risoto de carambola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo; 1/2 cebola picada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3/4 xícara (chá) de vinho branco; 1 litro de caldo de galinha; 2 carambolas grandes e maduras picadas; Azeite; Salsinha para decorar

Outro

2 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de vinho branco
1 litro de caldo de galinha
2 carambolas grandes e maduras picadas
Azeite
Salsinha para decorar

Preparação

Em uma panela refogue a cebola com uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite.
Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Coloque o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre.
Vá adicionando aos poucos o caldo de galinha, sem parar de mexer.
Quando o arroz estiver cozido adicione as carambolas picadas em cubos. Mexa e desligue o fogo.
Coloque o restante de manteiga e tampe a panela por alguns minutos. Tire a tampa, mexa o risoto e sirva.

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