Petitchef

Risoto de carambola

Outro
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara (chá) de arroz arbóreo

1/2 cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga

3/4 xícara (chá) de vinho branco

1 litro de caldo de galinha

2 carambolas grandes e maduras picadas

Azeite

Salsinha para decorar

Preparação

  • Em uma panela refogue a cebola com uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite.
  • Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Coloque o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre.
  • Vá adicionando aos poucos o caldo de galinha, sem parar de mexer.
  • Quando o arroz estiver cozido adicione as carambolas picadas em cubos. Mexa e desligue o fogo.
  • Coloque o restante de manteiga e tampe a panela por alguns minutos. Tire a tampa, mexa o risoto e sirva.

Perguntas:






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