Petitchef

Risoto de limão

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um prato rico e real.

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cebola media picada

7 colheres de sopa de azeite

400 g de arroz arborio ou carnerolli

300 ml de vinho branco sêco

2 litros de caldo de frango fervente

3 colheres de sopa de manteiga

suco e raspas de 1 limão grande

200 grams de parmezon ralado

1 colher de sopa de mel

sal a gosto

Preparação

  • Refogue a cebola no azeite até dourar,acrescente o arroz e mexa bem,acrescente o vinho e deixe evaporar o alcool.
  • Abaixe o fogo e vá juntando o caldo de frango quente aos poucos mexendo com uma colher de pau.
  • A medida que o liquido for secando vá agregando o caldo de frango
  • Quando estiver al dente coloque a manteiga, o suco do limão, o queijo e o mel,misture bem.
  • Corrija o sal e sirva polvilhado com raspas do limão.

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