Risoto de limão

Ingredientes

• 1 cebola media picada
• 7 colheres de sopa de azeite
• 400 g de arroz arborio ou carnerolli
• 300 ml de vinho branco sêco
• 2 litros de caldo de frango fervente
• 3 colheres de sopa de manteiga
• suco e raspas de 1 limão grande
• 200 grams de parmezon ralado
• 1 colher de sopa de mel
• sal a gosto