Cuscuz com limão, perú e mel

Ingredientes

• 250gr de Perú cortado em tiras
• sal q.b.
• Raspa de 1 limão
• Sumo de 1 limão
• 1 c. de chá de mel
• 1 c. de chá de mostarda Dijon
• 250gr de cuscuz
• 250gr de água
• 1 pitada de sal
• 2 dentes de alho
• 30gr de azeite
• 1 cebola média cortada às rodelas fininhas
• 1 alho francês cortados às rodelas fininhas
• coentros picados q.b.