Cuscuz com limão, perú e mel

Ingredientes

• 250gr de Perú cortado em tiras
• sal q.b.
• Raspa de 1 limão
• Sumo de 1 limão
• 1 c. de chá de mel
• 1 c. de chá de mostarda Dijon
• 250gr de cuscuz
• 250gr de água
• 1 pitada de sal
• 2 dentes de alho
• 30gr de azeite
• 1 cebola média cortada às rodelas fininhas
• 1 alho francês cortados às rodelas fininhas
• coentros picados q.b.

Preparação

• Num recipiente coloque as tiras de perú, o sal, o sumo do limão, a mostarda e o mel e envolva. Reserve.
• Coloque num recipiente sobre a tampa da Bimby e pese o cuscuz e reserve.
• Coloque no copo o a água, o sal, a raspa de limão e programe 3min/Varoma/vel1. Retire e deite sobre o cuscuz. Envolva com um garfo e reserve.
• Coloque no copo os alhos e o azeite e pique 8seg/vel5.
• Adicione a cebola e o alho francês e refogue 5min/Varoma/vel1.
• Adicione o perú reservado, bem como a marinada, e programe 8min/100ºC/velocidade inversa/velocidade colher
• Desfie o perú programando 4seg/velocidade inversa/vel4. Retire e envolva o preparado do perú no cuscuz bem como os coentros picados. Sirva quente ou frio conforme o gosto.

Perguntas

Título da receita