Bifinhos de peru com cerveja

Name: Bifinhos de peru com cerveja
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de bifes de peru; 3 cebolas; 2 dentes de alho; 200 g de tomate pelado; Azeite; 1 cerveja mini (25 cl); 1 colher de chá de mel; 1 colher de chá de mostarda; 1 folha de louro; Sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

283 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Cortar os bifes em pedaços grandes. Deitar um fio de azeite no copo (use cerca de 45 g) e marcar 1 1/2 min, temp varoma, vel 1.
Juntar a carne e programar 4 min, temp varoma, vel colher inversa. Retirar e reservar.
Colocar as cebolas, os alhos e o tomate no copo e triturar 5 seg, vel 5.
Juntar mais azeite (cerca de 35 g) e cozinare 7 min, temp 100º, vel 1.
Adicionar a cerveja, o mel, a mostarda e o louro, temperar com sal e pimenta e programar 10 min, temp 100º, vel 1.
Retirar o louro e triturar 10 seg, vel 5-7.
Deitar a carne e cozinhar 20 min, temp 100º, vel colher inversa. Se se quiser apurar o molho, retiar e o copinho da tampa nos minutos finais e aumenar a temperatura para varoma.