Name: Grissinos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 280 g de água; 1 colher de chá de sal; 25 g de mel; 40 g de Azeite Clássico Espiga; 25 g de fermento de padeiro fresco ou 1/2 saqueta de fermento seco Fermipan; 530 g de farinha tipo 65; Farinha; Óregãos; Sementes de Sésamo; Parmesão; Sementes de Papoila; Colorau

Preparação

Colocar no copo a água, o sal, o mel, o azeite, o fermento e seleccionar 1,30 minuto à temperatura 37 °C e velocidade 1.
Adicionar a farinha e programar 3 minutos à velocidade Espiga. Retirar para um recipiente e deixar levedar até dobrar o seu volume.
Dividir a massa em 3 e fazer rolos fininhos.
Misturar em tacinhas a farinha e cada um dos ingredientes para a guarnição.
Pincelar com água cada grissino e envolver no preparado para guarnecer.
Colocar os grissinos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos.

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Grissinos

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