Bifes de fiambre com salsa!

Name: Bifes de fiambre com salsa!
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres sopa de azeite de alho; 2 bifes de fiambre; 2 x 15ml (colheres sopa) de vinagre de vinho branco; 4 x 15ml (colheres sopa) de água"resmas" de pimenta preta (moída na hora); 2 colheres sopa de mel; 4 x 15ml (colheres sopa) de salsa, picada grosseiramente

Prato Principal

Muito Fácil

13 min

Ingredientes

2 colheres sopa de azeite de alho
2 bifes de fiambre
2 x 15ml (colheres sopa) de vinagre de vinho branco
4 x 15ml (colheres sopa) de água"resmas" de pimenta preta (moída na hora)
2 colheres sopa de mel
4 x 15ml (colheres sopa) de salsa, picada grosseiramente

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura3 min

Numa tigelinha, misturar o vinagre, a água, a pimenta e o mel.
Aquecer bem o azeite numa frigideira e fritar os bifes por, aproximadamente, 3 minutos de cada lado.
Colocar os bifes em dois pratos aquecidos e reservar enquanto se faz o molho.
Retirar a frigideira do lume e, enquanto ainda está bastante quente, deitar a mistura do vinagre, assim como a maior parte da salsa picada.
Abanar a frigideira em movimentos giratórios, mexer e raspar bem o fundo da frigideira, a fim de misturar todos os ingredientes adicionados, com os resíduos da gordura do fundo da frigideira.
Espalhar este molho sobre os bifes, distribuindo o resto da salsa picada e servir a gosto. Servi só com salada.

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LLia Teixeira

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