Petitchef

Azevias de grão

Outro
5 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 kg de farinha de trigo

250 g de banha

1 dl de aguardente branca

2 dl de vinho branco

1 colher (café) de sal

4 dl de água


1 limão - casca

4 colher (sopa) de mel

2 chávena(s) almoçadeira(s) de açúcar

Preparação

  • Para a massa:
    Derrete-se a banha. Em um alguidar, põe-se a farinha e a banha derretida, misturando bem.
  • Depois de bem misturado, meter a aguardente, o vinho branco, e o sal já dissolvido na água. Sova-se bem esta massa até que esteja homogénea.
  • Estica-se a massa, recheia-se e vai a fritar. Escorre-se em papel absorvente e polvilha-se com açúcar.
  • Para o Recheio:
    Se usar grãos secos, colocar de molho na véspera e cozê-lo.
  • Depois de cozidos, passa-se pelo passe-vite, mistura-se com o açúcar e o mel.
  • Vai ao lume brando com a canela e as cascas de limão, mexendo sempre até obter o ponto estrada.





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