Petitchef

Perna de javali assada

Prato Principal
8 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 perna de javali com osso, com cerca de 1,5 kg

Sal q.b.

1 colher chá de pimenta em grão

2 grãos de pimenta da Jamaica esmagados

1 colher sopa de polpa de tomate

1 ramo de salsa

1 ramo de alecrim

2 dl de vinho branco


1 dente de alho

1 dl de azeite

Preparação

  • Tempere a perna de javali com sal, pimenta e a polpa de tomate, esfregando-a bem.
  • Coloque num tabuleiro, junte os restantes ingredientes e leve ao forno (170ºC) durante aproximadamente 1 hora.
  • Passe o molho, que poderá ser servido à parte. Sirva com batatinhas assadas.





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