Petitchef

Alcachofras em conserva no azeite

Outro
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
01 kg de alcachofrinhas

01 xícara de chá de suco de limão

½ limão em fatias

01 xícara de chá de vinho branco seco

02 colheres de sopa de vinagre

folhas de louro


02 colheres de chá de pimentas em grão

óleo e azeite

sal

Preparação

  • Coloque o suco de limão em uma tigela de louça ou plástico.
  • Desfolhe as alcachofrinhas até atingir as folhas tenras, corte as pontas e vá colocando imediatamente no limão.
  • Coloque o vinho, os cravos, folhas de louro, a de das pimentas e as fatias de limão.
  • Deixe ferver mais ou menos 10 minutos, para que as alcachofras cozinhem, mas fiquem firmes.
  • Escorra em uma peneira de plástico ou palha e cubra com um pano de prato.
  • Depois de uma hora, coloque-as em um pirex e cubra de óleo e polvilhe sal.
  • No dia seguinte, coloque-as em um vidro e se necessário complete com azeite. Coloque a outra colher de pimentas e as ervas de sua preferência.



Comentários dos membros:

29/05/2014

Muito bom


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