Petitchef

Kibe cru/ kibe assado

Prato Principal
6 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,2 Kg de carne moída

500 g de trigo para kibe

hortelã picada a gosto

azeite a gosto

pimenta-do-reino a gosto

3 xícaras (chá) de água fervente

salsinha picada a gosto

sal a gosto


3 cebolas bem picadas

cebola em rod elas e folhas de hortelã para decorar

Para acompanhar: pão árabe, limão cortado em gomos e pasta de grão de bico

Preparação

  • Dissolver o cubo de caldo de galinha na água fervente.
  • Colocar o trigo para kibe em uma bacia. Jogar a água quente no trigo e mexer.
  • Deixar hidratar por um tempo. Se perceber que ficou com excesso de água, espremer o trigo antes de misturar à carne moída.
  • Em uma bacia, misturar a carne moída, as cebolas picadas, o azeite, a pimenta-do-reino, a hortelã picada, a salsinha e o trigo para kibe. Mexer bem.
  • Provar para ver se está bom o tempero. Se achar sem graça, acrescentar mais azeite, sal e pimenta-do-reino. Misturar.
  • Colocar numa travessa e decorar com cebolas em rodelas e folhas de hortelã.

Fotos

Kibe Cru/ Kibe Assado, foto 1Kibe Cru/ Kibe Assado, foto 2Kibe Cru/ Kibe Assado, foto 3Kibe Cru/ Kibe Assado, foto 4




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