Deixar o trigo de molho em água fria por 4 horas Colocar algumas pedras de gelo na carne para que ela mantenha seu pigmento avermelhado. Escorrer e espremer o trigo para que fique sem excesso de água. Misturar a carne moída ao trigo até que obtenha uma cor homogênea. Coloque em uma travessa e enfeite com a cebola cortada em pétalas e um pequeno maço de hortelã.. Na hora de servir, tempere no prato com o suco do limão, azeite, hortelã e sal à gosto
Gêlo não interfere na cor da carne. A proporção de trigo para carne é muito baixa. Se não moer a mistura carne/trigo a testura vai ficar péssima. O limão vai tornar a carne rija. Faltou cebola como tempero. W Mello
Acho que faltou informação sobre a receita. Principalmente como temperar o quibe, se quanto juntar com a carne, antes ou durante. E para que serve a pimenta síria, para temperar ou acrescentar no momento em que for servir. A cebola, faz parte da receita durante a mistura ou na hora de comer? Uma receita simples, muito saborosa, mas que deve ser mais explicativa e não tão simplificada, como de fato, simplificou sua autora!Rios
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Comentários dos membros (12):
Achei a receita excelente, vou fazer agora. tenho todos os ingredientes. Abrço.
Adoro Kibe!
Tudo de bom huuuuuuuuuuu
Dutra
Gêlo não interfere na cor da carne.
A proporção de trigo para carne é muito baixa.
Se não moer a mistura carne/trigo a testura vai ficar péssima.
O limão vai tornar a carne rija.
Faltou cebola como tempero.
W Mello
Simplesmente delicioso.Pode ser acrescentar ao kibe um pouco de pimnenta síria também
Muito mal explicada. quando vai a cozer?
Desconhecia que o kibe só é temperado quando for servido na hora de ser comido,obrigada pelo esclarecimento.
Acho que faltou informação sobre a receita. Principalmente como temperar o quibe, se quanto juntar com a carne, antes ou durante. E para que serve a pimenta síria, para temperar ou acrescentar no momento em que for servir. A cebola, faz parte da receita durante a mistura ou na hora de comer? Uma receita simples, muito saborosa, mas que deve ser mais explicativa e não tão simplificada, como de fato, simplificou sua autora!Rios
Delicioso!
EU ADORO KIBE , É MARAVILHOSO !!!CASSIA CHAVES