Petitchef

Receita Árabe de Kibe Crú

Prato Principal
8 porções
15 min
35 min
Médio
238 Kcal

Ingredientes

8

Preparação

  • Deixar o trigo de molho em água fria por 4 horas Colocar algumas pedras de gelo na carne para que ela mantenha seu pigmento avermelhado.
    Escorrer e espremer o trigo para que fique sem excesso de água. Misturar a carne moída ao trigo até que obtenha uma cor homogênea.
    Coloque em uma travessa e enfeite com a cebola cortada em pétalas e um pequeno maço de hortelã..
    Na hora de servir, tempere no prato com o suco do limão, azeite, hortelã e sal à gosto

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (177g)
Calorias: 238Kcal
  • Glícidos: 12g
  • Gord total: 17.7g
  • Gord.sat.: 2.5g
  • Proteínas: 3.1g
  • Fibras: 7.6g
  • Açúcar: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (12):

13/11/2013

Achei a receita excelente, vou fazer agora. tenho todos os ingredientes. Abrço.

17/10/2013

Adoro Kibe!
Tudo de bom huuuuuuuuuuu

02/09/2013

Dutra

03/01/2012

Gêlo não interfere na cor da carne.
A proporção de trigo para carne é muito baixa.
Se não moer a mistura carne/trigo a testura vai ficar péssima.
O limão vai tornar a carne rija.
Faltou cebola como tempero.
W Mello

03/01/2012

Simplesmente delicioso.Pode ser acrescentar ao kibe um pouco de pimnenta síria também

02/01/2012

Muito mal explicada. quando vai a cozer?

02/01/2012

Desconhecia que o kibe só é temperado quando for servido na hora de ser comido,obrigada pelo esclarecimento.

02/01/2012

Acho que faltou informação sobre a receita. Principalmente como temperar o quibe, se quanto juntar com a carne, antes ou durante. E para que serve a pimenta síria, para temperar ou acrescentar no momento em que for servir. A cebola, faz parte da receita durante a mistura ou na hora de comer? Uma receita simples, muito saborosa, mas que deve ser mais explicativa e não tão simplificada, como de fato, simplificou sua autora!Rios

02/01/2012

Delicioso!

02/01/2012

EU ADORO KIBE , É MARAVILHOSO !!!CASSIA CHAVES


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