Receita de kibe de mortadela (comida típica árabe)

Ingredientes

• 2 xícaras de carne moída
• 3 xícaras de trigo para kibe hidratado
• 1 colheres de sopa de pimenta síria
• ½ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa rasa de sal
• 2 xícaras de folhas de hortelã
• 2 xícaras de cebola crua picada
• 1/2 xícara de cebola refogada picada
• 2 xícaras de mortadela picada

Preparação

• Refogar a cebola com um pouco de azeite. Reservar. Num recipiente (Vasilha de Vidro, Cerâmica etc), misturar a carne moída, o trigo, a pimenta síria, a hortelã rasgada na mão, o sal, o azeite e a cebola refogada (que se preferir, pode ser crua também). Misturar tudo.
• Num outro recipiente, misturar a ½ xícara de cebola refogada com a mortadela. Reservar. Colocar num refratário 3 colheres de azeite, abrir uma camada de carne, colocar a mortadela e cobrir com mais uma camada de carne. Assar em forno médio por 30 minutos.

Perguntas

Título da receita