Petitchef

Kibe assado com humus de beringela

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de carne moído

250 g de trigo para kibe

1 cebola ralada

1 ramo de hortelã picado finamente

5 dentes de alho picados finamente

sal, q.b

pimenta síria, q.b

3 colheres de sopa de margarina


Recheio:

4 unidades de cebola em rodelas

Preparação

  • Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito.
  • Junte a carne moída, a cebola, o alho picado, o hortelã, o sal, a pimenta síria. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo.
  • Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe.
  • Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuídos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.

Perguntas:




Comentários dos membros:

29/07/2012

Bom

25/07/2012

Yummy!

08/05/2012

Amei, mas tem que ser esfregado no caralho ou na cona para ficar muito mais saboroso


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