Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!

Name: Berinjela assada e sem casca feita na air fryer!
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 berinjela; azeite de oliva; sal (opcional); pimenta do reino (opcional)

Aprenda a assar e descascar a berinjela facilmente com a Air Fryer, um método super simples e rápido! Ela fica perfeita para ser usada na pasta árabe (babaganuche), em molhos e até à milanesa. Claro, se preferir, faça no forno tradicional. Confira nosso passo a passo e não esqueça de ler as dicas↓↓

Acompanhamento

1 porções

5 min

10 min

20 min

Muito Fácil

193 Kcal

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7

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Ingredientes

1 berinjela
azeite de oliva
sal (opcional)
pimenta do reino (opcional)

Custo estimado: 0.51€ (0.51€/porção)

Materiais

Spray de azeite (ou pincel)
Garfo
Saco de congelação (recipiente hermético)
Air Fryer

Preparação

Fure a berinjela com um garfo.
Coloque-a no cesto da Air Fryer. Use o spray e pulverize a berinjela com azeite (ou pincele com a ajuda de um pincel).
Programe a 180°C e cozinhe por 20 minutos! Vire a berinjela, se necessário, na metade do cozimento.
No final do cozimento, retire a berinjela e imediatamente coloque-a em um saco de congelação (amarre) ou em um recipiente hermético por 10 minutos. Passado este tempo, retire-a e coloque-a num prato.
"Raspe" a pele com um garfo.
Está pronto. A berinjela assada e descascada pode ser usada no babaganuche, molhos, milanesa, entre outros.

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Dicas e Conselhos:

Qual é o modelo da fritadeira de ar (Air Fryer)?
Usamos a fritadeira de ar de compartimento duplo Ninja Foodi AF300EU 7,6L.

É necessário pré-aquecer a Air Fryer?
Não há necessidade de pré-aquecer a Air Fryer.

Qual é o tempo de conservação da berinjela assada e sem pele?
Guarde-a num recipiente hermético e leve-a ao frio (geladeira) por no máximo 5 dias.

Quais receitas posso fazer com a berinjela assada e sem pele?
Use a berinjela assada e sem casca para fazer o babaganuche, molho ou caviar vegetariano. Faça também um empanado de berinjela, fica delicioso.

Posso fazer essa receita no forno tradicional?
Sem problema. É só assá-la no forno pré-aquecido a 230°C por 30 minutos e virá-la na metade do cozimento.