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Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!

Aprenda a assar e descascar a berinjela facilmente com a Air Fryer, um método super simples e rápido! Ela fica perfeita para ser usada na pasta árabe (babaganuche), em molhos e até à milanesa. Claro, se preferir, faça no forno tradicional. Confira nosso passo a passo e não esqueça de ler as dicas↓↓

Acompanhamento
1 porções
5 min
10 min
20 min
Muito Fácil
193 Kcal

Ingredientes

1
Custo estimado: 0.51 (0.51€/porção)

Materiais

  • Spray de azeite (ou pincel)
  • Garfo
  • Saco de congelação (recipiente hermético)
  • Air Fryer

Preparação

  • Passo 1 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    Fure a berinjela com um garfo.
  • Passo 2 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    Coloque-a no cesto da Air Fryer. Use o spray e pulverize a berinjela com azeite (ou pincele com a ajuda de um pincel).
  • Passo 3 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    Programe a 180°C e cozinhe por 20 minutos! Vire a berinjela, se necessário, na metade do cozimento.
  • Passo 4 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    No final do cozimento, retire a berinjela e imediatamente coloque-a em um saco de congelação (amarre) ou em um recipiente hermético por 10 minutos. Passado este tempo, retire-a e coloque-a num prato.
  • Passo 5 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    "Raspe" a pele com um garfo.
  • Passo 6 - Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
    Está pronto. A berinjela assada e descascada pode ser usada no babaganuche, molhos, milanesa, entre outros.

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Eletrodomésticos

Fritadeira de ar

Dicas e Conselhos:

Qual é o modelo da fritadeira de ar (Air Fryer)?
Usamos a fritadeira de ar de compartimento duplo Ninja Foodi AF300EU 7,6L.

É necessário pré-aquecer a Air Fryer?
Não há necessidade de pré-aquecer a Air Fryer.

Qual é o tempo de conservação da berinjela assada e sem pele?
Guarde-a num recipiente hermético e leve-a ao frio (geladeira) por no máximo 5 dias.

Quais receitas posso fazer com a berinjela assada e sem pele?
Use a berinjela assada e sem casca para fazer o babaganuche, molho ou caviar vegetariano. Faça também um empanado de berinjela, fica delicioso.

Posso fazer essa receita no forno tradicional?
Sem problema. É só assá-la no forno pré-aquecido a 230°C por 30 minutos e virá-la na metade do cozimento.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (169g)
Calorias: 193Kcal
  • Glícidos: 10.3g
  • Gord total: 15.4g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 1.5g
  • Fibras: 4.3g
  • Açúcar: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer!
Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer! - foto 2
Berinjela assada e sem casca feita na Air Fryer! - foto 3

Perguntas:






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