Petitchef

Caracoletas assadas

Prato Principal
5 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
2,5 kg de caracoletas

sal qb


para o molho:

1 colher de chá de mostarda

sumo de 1 limão e meio

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de óleo

1 colher de café de molho picante tropical

Preparação

  • Lave as caracoletas em 2 águas. Polvilhe com sal um tabuleiro que possa levar à grelha. Leve ao grelhador e deixe grelhar.
  • As caracoletas estão assadas quando apresentarem no orificio uma crosta de sal seca. Assim, as caracoletas ficarão bem assadas e no ponto a nível de sal.
  • Retire-as e faça o molho. Para o molho, coloque num tacho pequeno a manteiga, o óleo, o sumo de limão, o picante e a mostarda.
  • Leve ao lume a derreter sem deixar ferver. Rectifique os temperos e verifique se é necessário mais picante ou mais limão.
  • Vá molhando as caracoletas no molho.

Fotos

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Comentários dos membros:

13/05/2012

Excelente e pratico


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