Caracoletas assadas

Name: Caracoletas assadas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2,5 kg de caracoletas; sal qb; 1 colher de chá de mostarda; sumo de 1 limão e meio; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de óleo; 1 colher de café de molho picante tropical

Prato Principal

5 porções

20 min

Muito Fácil

(4.3/5 - 34 votos)
1
11

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

2,5 kg de caracoletas
sal qb

para o molho:

1 colher de chá de mostarda
sumo de 1 limão e meio
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de óleo
1 colher de café de molho picante tropical

Preparação

Lave as caracoletas em 2 águas. Polvilhe com sal um tabuleiro que possa levar à grelha. Leve ao grelhador e deixe grelhar.
As caracoletas estão assadas quando apresentarem no orificio uma crosta de sal seca. Assim, as caracoletas ficarão bem assadas e no ponto a nível de sal.
Retire-as e faça o molho. Para o molho, coloque num tacho pequeno a manteiga, o óleo, o sumo de limão, o picante e a mostarda.
Leve ao lume a derreter sem deixar ferver. Rectifique os temperos e verifique se é necessário mais picante ou mais limão.
Vá molhando as caracoletas no molho.

Comunicar um erro na receita