Carne assada

Ingredientes

• 2 kg de alcatra ou chã
• 6 dentes de alho grande
• uma folha de louro, sal a gosto
• pimenta do reino, bacon fatiado1 copo de vinho tinto seco1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/2 copo de óleo