Petitchef

Carne assada

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 kg de alcatra ou chã

6 dentes de alho grande

uma folha de louro, sal a gosto

pimenta do reino, bacon fatiado1 copo de vinho tinto seco1/2 xícara (chá) de vinagre

1 colher de sobremesa de açúcar

1/2 copo de óleo

Preparação

  • Fure a carne, tempere e coloque pedaços de bacon dentro dos furos. Deixe nos temperos por 1 hora.
  • Coloque o açúcar e óleo na panela de pressão e quando começar a caramelar coloque a carne sem o vinha d'alho para dourar, virando de vez em quando.
  • Depois que a carne estiver toda dourada, acrescente o vinha d'alho e 2 xícaras de água fervente.
  • Tampe a panela e deixe 20 minutos.
  • Retire a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia, se necessário coloque mais água e leve novamente ao fogo até a carne amaciar.
  • Ponha a carne no refratário, coloque batatas cozidas ao redor e regue com o molho que se formou na panela.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Carne de porco assada com batatas
Carne de porco assada com batatas
6 porções
40 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Carne (agulha) assada no forno
Carne (agulha) assada no forno
6 porções
55 min
Muito Fácil
2.7 / 5
Receita Carne assada recheada
Carne assada recheada
5 porções
45h40m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
4 porções
40 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
6 porções
4h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
6 porções
4h15m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Para acompanhar: a CarnePara acompanhar: a CarneSobras de Carne: o que fazer?Sobras de Carne: o que fazer?O que fazer com a carne moída?O que fazer com a carne moída?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual alimento não pode faltar no dia a dia?
Voto