Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas. Depois de cozida escorra espere esfriar, abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado. Regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar. Coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho e leve ao fogo para dourar.
Quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno. Sirva quente.
Dicas: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado. Não congele.
Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca. 213 calorias por porção.
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Comentários dos membros (36):
Esta receita é pratica e muito simples de preparar excelente
Muito ótimo.
Adoro pq não contem gluten mas tem que tomar cuidado pq eh calorico
Hum ! ... Crocante e saborosa !
Muito bom
Espetacular e saudável
Excelente ideia
Vou fazer. Deve ficar excepcional
Muito bom acompanhamento! Servir com legumes verdes escaldados (brócolos, couve lombarda, couve coração, alho francês, aipo, etc)
Fica muito bommmm