Mandioca Assada

Preparação

• Descasque e lave bem as mandiocas
  
  Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas.
  Depois de cozida escorra espere esfriar, abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito
  e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
  Regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar.
  Coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho e leve ao fogo para dourar.
• Quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
  Sirva quente.
• Dicas: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado.
  Não congele.
  
  Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.
  213 calorias por porção.
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