Chocos Assados com Tinta

Preparação

• Lave os chocos, tempere com sal. Coloque na grelha do grelhador bem quente, tendo o cuidado de ao virar não rebentar a bolsa da tinta.
• Quando os chocos estiverem assados a gosto,retire os olhos,abra com cuidado,ao meio,retirado as tripas,a concha interna,e a bolsa de tinta.
• Numa taça funda corte os chocos em pedaços. Nesta fase já a bolsa de tinta rebenta se pretender sem tinta retire a bolsa de tinta com cuidado antes de partir os chocos em pedaços.
• Tempere de azeite,pimenta,uma pitada de sal e vinagre,junte a cebola roxa picada,os coentros envolva tudo mexendo muito bem.
• Acompanhei com uma salada e batatinha nova cozida.