Corvina inteira assada

Ingredientes

• 1 kg de corvina inteira
• 5 limões
• sal, pimenta
• 1 cabeça de alho
• 8 ramos de alecrim
• Azeite extra virgem
• Azeite temperado com shoyu
• 1 cebola e 1 tomate médios

Preparação

• Tempere no dia anterior o peixe com o alho, limão, sal, pimenta, os azeites e o alecrim. Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira. Se quiser, pode fazer uns cortes na carne para o tempero penetrar melhor. Na hora de assar, recheie a corvina com a cebola e o tomate.
• Deixe assar por 15 minutos a 220 graus com papel alumínio. Depois deixe assar em forno mais alto por cerca de meia hora ou até sentir que está assado. Para sentir que está assado, a carne tem que sair da espinha com um garfo.

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