Corvina assada

Name: Corvina assada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1200 g de Corvina; Sal; 1,5 Limão; 3 Cebolas; 6 Dentes de Alho; 1 Pimento Verde; 1 Folha de Louro; Azeite; 10 Batatas Médias; Alho em Pó; Colorau

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Este prato é simplesmente delicioso.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Picar 1 cebola e colocar no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Temperar um dos lados do peixe com sal e sumo de limão.
Colocar, com esse lado para baixo, o peixe por cima da cebola e temperar o outro lado. Reservar.
Cortar as 2 cebolas e os alhos às rodelas, não muito finas e os pimentos às tiras. Refogar em azeite, com o louro, mexendo frequentemente.
Quando a cebola estiver cozinhada, rechear o peixe com este refogado.
Descascar e cortar as batatas às rodelas. Dispor as batatas à volta do peixe e temperar com sal, alho em pó e colorau.
Regar tudo com bastante azeite e levar ao forno quente durante aproximadamente 40 minutos (ir controlando as batatas, pois logo que estejam cozinhadas o prato está pronto)..