Chester assado com batatas coradas

Ingredientes

• 1 Chester desossado
• 1 limão
• sal
• alho a gosto
• 2 kg de batatas

Preparação

• Depois de descongelado o chester, dê uma lavadinha nele e coloque um pouco de limão, uma pitada de sal e alho amassado, por dentro e por fora.
• Em seguida coloque em um refratário envolto em papel alumínio, feche bem e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
• Depois deste tempo retire o papel alumínio e coloque as batatas descascadas, cortadas na transversal ao lado do chester no refratário, envolta no líquido que o chester soltou e deixe em forno médio, até que espetando uma faca perceba que as batatas assaram, virando-as no meio do processo.
• Se sobrou líquido, retire e deixe tanto o chester quando as batatas corarem.
• Sirva com uma salada e se gostar um arroz soltinho.

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