1) Faça um fundo com a cebola e o azeite, adicione o alho e salteie as alheiras. Recheie a massa filo com este preparado, pincele com manteiga e leve ao forno até alourar.
2)Aloure o alho no azeite e adicione os restantes ingredientes e envolva tudo muito bem.
3)Asse as batatas a 200º com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque o esparregado no centro do prato, sobreponha as batatas e finalize com o rebuçado de alheira.
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