Petitchef

Vitela assada com esparregado de espinafres

Prato Principal
3 porções
6 horas
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3
1,5 kg de Vitela



Sal, vinho, azeite, salsa, alho, pimenta, cebola, vinagre

Preparação

  • Faça uma marinada com alhos esmagados, sal, salsa, pimenta e um pouco de azeite e vinho branco e coloque a vitela de preferência de um dia para o outro.
  • Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e coloque a carne e as batatas temperadas com sal, regue com a marinada e azeite.
  • Leve ao forno e vá regando de vez em quando com a própria calda.
    Num tacho com água e sal leve a cozer as folhas dos espinafres.Depois de cozidos escorra-os.
  • Pique um dente de alho no tacho e ponha um pouco de azeite, leve ao lume a estalar e junte os espinafres já picados ou cortados muito finos e envolva-os no alho sempre no mínimo, salpique com vinagre, mexa e retire.



Comentários dos membros:

17/02/2014

Suculenta e bem acompanhada com o esparregado

15/02/2014

Excelente


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