Faça uma marinada com alhos esmagados, sal, salsa, pimenta e um pouco de azeite e vinho branco e coloque a vitela de preferência de um dia para o outro.
Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e coloque a carne e as batatas temperadas com sal, regue com a marinada e azeite.
Leve ao forno e vá regando de vez em quando com a própria calda. Num tacho com água e sal leve a cozer as folhas dos espinafres.Depois de cozidos escorra-os.
Pique um dente de alho no tacho e ponha um pouco de azeite, leve ao lume a estalar e junte os espinafres já picados ou cortados muito finos e envolva-os no alho sempre no mínimo, salpique com vinagre, mexa e retire.
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Comentários dos membros:
Suculenta e bem acompanhada com o esparregado
Excelente