Vitela assada com esparregado de espinafres

Vitela assada com esparregado de espinafres
Prato Principal
Médio
8 horas

Ingredientes

3

Preparação

Preparação6 horas
Cozedura2 horas
  • Faça uma marinada com alhos esmagados, sal, salsa, pimenta e um pouco de azeite e vinho branco e coloque a vitela de preferência de um dia para o outro.
  • Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e coloque a carne e as batatas temperadas com sal, regue com a marinada e azeite.
  • Leve ao forno e vá regando de vez em quando com a própria calda.
    Num tacho com água e sal leve a cozer as folhas dos espinafres.Depois de cozidos escorra-os.
  • Pique um dente de alho no tacho e ponha um pouco de azeite, leve ao lume a estalar e junte os espinafres já picados ou cortados muito finos e envolva-os no alho sempre no mínimo, salpique com vinagre, mexa e retire.

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anonymous

Suculenta e bem acompanhada com o esparregado