Temperar as iscas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos. Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.
Fritar as iscas em azeite. Numa frigideira colocar azeite e juntar a cebola e os dentes de alho partidos ambos às rodelas, e levar ao lume. Colocar o pimento partido a gosto e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.
Servir com a batata cozida e os ovos.
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