Iscas de fígado de vitela

Name: Iscas de fígado de vitela
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 iscas de fígado de vitela; Batatas q.b.; 2 ovos; Sal, pimenta, sumo de limão; 1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, vinagre; 1/2 pimento

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Este singelo prato tem 2 vertentes... há quem odeie e há quem adore. Eu pertenço à 2ª opção. Um prato tipicamente português!

Ingredientes

3 iscas de fígado de vitela
Batatas q.b.
2 ovos
Sal, pimenta, sumo de limão
1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, vinagre
1/2 pimento

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Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera5 min

Cozedura20 min

Temperar as iscas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.
Fritar as iscas em azeite.
Numa frigideira colocar azeite e juntar a cebola e os dentes de alho partidos ambos às rodelas, e levar ao lume. Colocar o pimento partido a gosto e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.

Servir com a batata cozida e os ovos.