Empanadas cordobesas
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Ingredientes
6
Custo estimado: 9.62Euros€ (1.6€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Coloque sobre uma superfície lisa e limpa a farinha e faça um buraco no centro.
- Coloque neste buraco ½ xícara (chá) de água, junte e dissolva a gordura, e o sal e comece a misturar tudo, juntando mais água se necessário até que forme uma massa bem firme.
- Amasse até que fique lisa e suave. Corte pequenos pedaços de massa e faça pequenos pães uniformes, deixando descansar cobertos por um filme plástico ou pano para que não ressequem.
- Coloque sobre uma mesa enfarinhada e faça rodelas bem finas . Recheio Aqueça a gordura e doure as cebolas junto com o tomate. Adicione a páprica e retire do fogo. Adicione a carne previamente cozida e cortada em cubos e a farinha misturada com o caldo.
- Leve a fogo moderado e cozinhe mexendo até que abra fervura, retire do fogo e coloque as azeitonas e as passas. Deixe esfriar, misture com as batatas.
- Distribua o recheio nas metades dos discos de massa, umedeça as bordas com água e feche como se faz com pastéis.
- Asse em forno muito quente em assadeira untada até a massa ficar dourada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1104Kcal
- Glícidos: 75.1g
- Gord total: 74.2g
- Gord.sat.: 23.8g
- Proteínas: 29.6g
- Fibras: 5.9g
- Açúcar: 11.5g
- ProPoints: 30
- SmartPoints: 38
Informação nutricional para 1 dose (349g)
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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